Historia, tradición y Sabor
En el marco de la Feria Agropecuaria del Este 2025, el CONALECHE ofreció la charla “Historia del Queso en la Humanidad y en la República Dominicana”, impartida por la Licenciada en Industrias lácteas y encargada del Depto de Técnico Lácteo, Mariana Furakis.
Durante la actividad, nuestro director ejecutivo Miguel Laureano destacó la importancia y la gran variedad de quesos de origen dominicano ??, mientras que la charlista hizo un recorrido por siglos de historia, abordando temas como:
-Orígenes del queso
-Memorias lácteas del Sur
-Tradición de quesos como el Cheddar, Geo, Danés y Arish
La jornada culminó con una exquisita degustación de quesos dominicanos en sus diferentes variedades, acompañados de vinos.
Un espacio para valorar nuestra tradición láctea y seguir impulsando la producción nacional.
