Leche, queso… y algo que quizás no sabías.
Los lácteos son un grupo alimenticio ampliamente consumido a nivel mundial, dentro de los cuales se incluyen alimentos como la leche y los quesos.
Según el experto en nutrición Álex Yáñez de la Cal, evitar el consumo de lactosa durante un periodo prolongado puede tener consecuencias inesperadas en el organismo. Incluso, si se deja de consumir por mucho tiempo, el cuerpo podría reducir la producción de lactasa —la enzima que la digiere—, lo que podría causar molestias al volver a consumirla.
A veces, eliminar sin razón puede no ser la mejor opción.
Fuente: fepaleok
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